山形県産雪若丸
関 聡
今年は各県が様々品種を開発し、聞き馴染みの無い新しいお米が非常に多いですね。どのお米が美味しいのか迷ってしまいそうですが、色々なお米がある分お米を購入するときの楽しさも倍増ですね！
そして今回は山形県の新品種のご紹介です。その名も「雪若丸（ゆきわかまる）」！
凛々しさの中になんとなく可愛らしさを持ち合わせているネーミングですが、このお米は山形県が誇るトップブランド米「つや姫」を目指して作られました。ですので「つや姫」の弟という事で「雪若丸」と名付けられたそうです。
実際に食べてみたところ、炊き上がりのつやが非常に良く、見た目はまるでつや姫の様です。しかし口に含むとつや姫にはない食感の強さを感じます！そして粘りも適度にあり、つや姫でもコシヒカリでもない新しい食感が味わえます！！
とても美味しい！！！
正直食べる前はつや姫には劣るだろうと思っていたのですが、その予想をまんまと覆されました！
つや姫を普段食べているが少し変化が欲しいと思った方、一度召し上がってみてください！もしかしたらつや姫から雪若丸にはまってしまうかもしれません。笑
数ある新品種の中でも特にイチオシのお米ですので、是非ご賞味ください！
山形県恐るべしです。。。笑
