お知らせ一覧

おすすめ

  • 福島県会津産コシヒカリ

    関 聡

    現在日本で一番栽培面積の多いお米はコシヒカリとなっており、全国各地で栽培されています。 しかし日本の米処である東北地方ではコシヒカリの栽培はあまり多くなく、各県は独自...

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  • 幻のルーツ、朝日米

    YUSUKE

    この「朝日」は岡山県で栽培されており、いま多く流通しているコシヒカリやあきたこまちのルーツで、その歴史は古い。誕生、出生は明治時代の京都である。日ノ出という品種を育て...

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  • 山形県産はえぬき

    関 聡

    山形県のお米と言えば、みなさんどんな銘柄が思い付くでしょうか? 多分ですが、多くの人が「つや姫」と答えるでしょう。 つや姫については別レビュアーの「RYUHEI」さんが評価...

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  • 岩手県産 銀河のしずく

    佐野智

    岩手県出身で日本でも指折りの作家に宮沢賢治がいます。詩人であり童話作家である宮沢賢治は、没後にメモとして発見された『雨ニモマケズ』の他、「注文の多い料理店」や「セロ弾...

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  • 滋賀県産秋の詩

    YUSUKE

    古くから関西圏の料理人に好まれてきたお米、「江州米」をご存じだろうか。今の滋賀県付近での米の総称で、京の料亭などで使われてきたこの伝統的なお米は、今はその名を「近江米...

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