いつもお読みいただきありがとうございます。

年末年始は、お付き合いの機会が増え、外食やお酒の量も増えがちですね。

毎年この時期は、体重が増えてしまう、という方も多いのでは？

体重が増えた時、食べる量を減らす、食事を抜くなどのコントロールをしていませんか？

実は、それが太りやすく、やせにくい体質を作っている原因かもしれません。

食事量が多かったり少なかったり、食べたり食べなかったりと

「ムラのある食べ方」をしていると、溜め込み体質になるからです。

そのような食べ方は、血糖値が不安定になりやすく、糖尿病のリスクも上がります。

これまでのコラムでもお伝えしていますが、ごはんを中心にした基本的な食事を習慣化していると、ごちそうの日が多少続いても体重が急に増えることはありません。

まずは、基本の振り返りです。

・食事は抜かずに定期的に食べる。できれば１日３回。

・ごはんとみそ汁をしっかり食べて、おかずは控えめにする。

・食事の量でコントロールするのではなく、ごはんとおかずのバランスでコントロール。

かんたんですよね？

もう少し具体的に、事例で説明しましょう。

①　夜に宴会やコース料理などごちそうを食べるとき

こんなときに多いのは、夜にカロリーをたくさん摂ってしまうから、昼を抜いたり、サラダだけにするなどで調整するケース。昼にちゃんと食べていないと、夜ごちそうを食べるときには、かなりの空腹状態で血糖値も下がっりきっています。このような状態で食べると、今まで抑えていた分、吸収率があがり、血糖値も急上昇しやすいため、太りやすいのです。

＜解決法＞

こんなときは、昼は抜かずに食べましょう。夜の食事でおかずが多くなるので、昼はおかずを控えてごはんとみそ汁中心というシンプルな組み合わせがおすすめです。

②　昼にバイキングなどで食べ過ぎて、おなかいっぱい！

このようなとき、夜になってもあまりお腹が空かないこともあって、夜を抜いてしまいがちです。お腹が空かない理由は、油っぽいものや、肉料理などが多いことで、胃がもたれ、胃腸の動きが悪くなっているからです。胃腸の動きが鈍くなると、食べたものが長く体内に留まるため太りやすくなります。そして、次の食事を抜くと、胃が動かないため、さらに太りやすい状態を長引かせてしまいます。

＜解決法＞

こんなときは、夜を抜かずに食べましょう。昼におかずをたくさん食べていますので、夜はおかずを控えてごはんとみそ汁というシンプルな組み合わせがおすすめです。

いかがでしょう？

ごちそうを食べる前も、後も、ごはんとみそ汁を食べることが太りにくい体を作る秘訣です。

ごはんの力ってすごいと思いませんか？

宴会の時の食べ方の工夫は、前回のコラムを参考にしてください。

来月は、そうは言っても年末年始に太ってしまった！という方の、リセット法をお伝えします。