<熊本>熊本県産 森のくまさん 2017年07月27日更新

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  • 「水の国」熊本の象徴

    津田 慶彦
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あふれる緑、美しい青空、澄みきった清流の恵みに育まれた森の都熊本からお送り致します。

かの文豪・夏目漱石が熊本在住時代に、緑豊かな熊本のことを『森の都熊本』と表現しています。『森のくまさん』は、その「森の都」「熊本」で「生産」されたという意味を込めて、品種名を『森のくまさん』と名付けました。消費者の皆様から「言葉の響きが良く、かわいい」と大好評をいただいております。

 

森のくまさん(熊本2号)は、母=ヒノヒカリ・父=コシヒカリです。

 

主な産地
熊本県の希望の星として作付けしている森のくまさん。高冷地を除く山麓準平坦地域、平坦地域で作付けしています。

産地 熊本
米の品種・銘柄 森のくまさん
特徴 ふっくらした炊き上がり, つやがある, 強い粘りがある, 甘みがある, スリムな粒

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    津田 慶彦
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<粘り・硬さ計 物性値グラフ/用語説明>

硬さご飯の硬さ。数値が大きいほど硬い。
粘りご飯の粘り。数値が大きいほど粘りがある。
バランス粘り/硬さの数値、数値が大きいほど軟らかく粘りがある。
弾力性ご飯の弾力。数値が大きいほど弾力がある。

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